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Le Bourg - 15250 Teissières-de-Cornet | 04 71 47 24 57
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  4. Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires

Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires

Mis à jour le12/03/2024

Où trouver ma formation HACCP hygiène alimentaire Consulter un guide de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH) Déclaration de manipulation de denrées alimentaires d'origine animale Déclaration de manipulation de denrées alimentaires d'origine animale

Vous manipulez des denrées alimentaires dans votre activité professionnelle ? On vous explique les règles d'hygiène strictes que vous devez respecter.

Voir aussi

  • Déclaration de manipulation de denrées animales et agrément sanitaire
  • Gestion des invendus non alimentaires et alimentaires
  • Tri à la source des déchets des entreprises : ce qu'il faut savoir
  • Gestion des déchets de l'entreprise : ce qui doit être mis en place

Pour en savoir plus

  • Restauration : obligations en matière de formation et d'hygiène alimentaire —Ministère chargé de l'agriculture
  • Réglementation sur l'hygiène des aliments dite « Paquet hygiène » —Ministère chargé de l'agriculture
  • Diplômes incluant automatiquement la formation hygiène alimentaire en restauration commerciale —Ministère chargé de l'éducation
  • Chlorofil : site du ministère de l'Agriculture dédié aux professionnels de l'enseignement agricole —Ministère chargé de l'environnement

Voir la fiche complète sur service-public.gouv.fr


Accueil physique du public 
Le lundi de 10h00 à 13h00
Le mercredi de 10h00 à 13h00 /14h00 à 16h00

Le vendredi de 10h à 12h

Le samedi (semaines impaires) de 10h00 à 12h00

Accueil téléphonique
Le lundi de 9h00 à 13h00
Le mercredi de 9h00 à 13h00 / 13h45 à 16h00 Vendredi de 9h00 à 12h00
Le samedi de 8h00 à 12h00



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